うすいえんどう

特徴

羽曳野市 碓井地区原産。グリーンピース同様、「実えんどう」の一種で、グリーンピースの改良品種。実が大きく、皮が薄く、甘いのが特徴。

出荷時期

５月中旬~６月上旬

食べ方

なんといっても「豆ごはん」が絶品です。その他、たまごとじ、かき揚げに。

保存方法

「実えんどう」同様

美味しい見分け方

「実えんどう」同様

かんたんレシピ【うすいえんどう】

えんどう御飯 (JPEG: 118.2KB)

えんどう蒸しパン (JPEG: 115.8KB)

えんどうと鶏肉の卵とじ (JPEG: 139.1KB)

焼きうすい (JPEG: 106.4KB)