金時人参 Tweet 特徴 「京人参」とも呼ばれています。関西では主に正月のおせち料理や雑煮に使われています。晩秋から一月にかけて出回り、それ以外はほとんど見かけません。 出荷時期 １１月下旬～2月上旬 食べ方 煮崩れしにくく甘みがあり、煮物向き。ですが、生のままサラダにしたり、ピクルスにしても美味しくいただけます。 保存方法 「人参」同様 美味しい見分け方 「人参」同様
