わけぎ(分葱)

ねぎと玉ねぎ（シャロット）の交雑種。見た目は青ねぎに似ています。

葉先までやわらかく、辛味や香りはそれほど強くなく、薬味や炒め物などに使われます。名前の「わけぎ」は枝分かれ（株分かれ）が多く、分けとる葱という意味で「分葱」から来ています。

出荷時期：３~４月

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