スティックフェンネル

スリムな形のスティックフェンネル。

フェンネル特有の香りが穏やかで、クセのある風味が苦手な方でも食べやすいものになっています。人の指程の太さで、そのままかじるように生のまま食べられます。食感はセロリと似ています。

●生のまま

サラダ、マヨネーズにつけて、漬物

●加熱調理

天ぷら、フライ、炒め物

●葉の部分

サラダ、スープ、料理の添え物に

乾燥しないように湿らせた新聞紙などに包み、なるべく立てた状態で冷蔵保存します。しなびやすいので、早めに使い切ってください。

みずみずしい黄緑色のもの。鮮度が落ちたものは黄色っぽくなったり、葉先がしなびてしまいます。