葉大根

葉大根

葉を食べる専用品種。

大根の葉より、筋や苦みが少なく柔らかいです。ビタミンC、鉄が踏まれています。

 

出荷時期

周年

食べ方

炒め・浅漬け・汁物の具などに。根はほとんどありませんが、もちろん食べられます。根は漬物がおすすめです。

保存方法

冷蔵保存で３日を目安に使い切る

美味しい見分け方

葉がみずみずしいもの。黄色く変色していないもの