小豆

小豆といえば、あんこというイメージがありますが、茹でてお豆として食べても美味しいです。他の大きな豆よりも火が通りやすく、調理がしやすいです。
日本では江戸時代になって、おめでたいことがあった時に小豆を炊き込んだお赤飯を食べる風習が広まりました。

出荷時期

12月～2月

小豆粥、煮小豆、スープ、シチュー、サラダに。

風通しのよい場所で密閉容器に入れて保存してください。1年以上保存する場合は、冷凍保存で。

粒の大きさがそろっており、ふっくらしていて光沢のあるもの。