さくらんぼ
実桜の果実。桜の木に生る実ですが、一般的に鑑賞されるソメイヨシノ等とは違う品種です。さくらんぼとして店頭に並ぶのは、ほとんど西洋実桜の仲間です。
出荷時期
5月上旬～6月上旬
食べ方
長時間低温下に置くと、実が締まって味が落ちてしまいます。冷やして食べる場合は、食べる直前に冷やします。
保存方法
収穫とともに味が落ちていきます。新聞紙にくるんでできるだけ涼しいところで保存します。それでも2日以内には食べてください。
美味しい見分け方
しっかり紅く色づき、鮮やかでツヤのあるもの。追熟しないので、青みが多く残っているものは避けます。